續上篇《來去金澤居住幾天》
說到花蓮美食，讓人聯想到的不外是那幾家經常大排長龍的.. 炸蛋蔥油餅、包子、扁食、蚵仔煎等等。但嚴格來說，這幾樣不就是台灣各地、普遍都吃得到的小吃嗎? 應該算不上花蓮在地特色美食吧。
從地裡環境來看，花蓮縣是臺灣最大的縣份，形如長條臥蠶狀，東臨浩瀚太平洋，西倚雄偉的中央山脈，可說是左右逢源。若以我前幾篇花東遊記裡一直強調的『產地餐桌』論述，我認為花蓮美食至少要包含「山珍與海味」這兩項食材。
若由歷史文化來說，因為中央山脈蘊藏豐富的林業及礦物資源，自古便吸引許多民族前來開拓。17世紀西班牙人與荷蘭人都曾到過花蓮尋找金礦蹤跡。而原住民早先就在奇萊平原上生活，後有中國大陸東南沿海各地漢人移民拓墾。日治時期，強壓實施皇民化政策和官辦移民等文化灌輸。各個民族爭相在花蓮創造歷史，使得在花蓮這片土地上擁有代表各民族共同孕育出的豐富多元文化。然而時至今日，讓遊人印象最鮮明的還是百年前在這塊土地起衝突、並擦出火花的「原住民與日本」文化。
於是我把在地食材與文化整合起來，就這樣得出我們這次旅行要品嚐的美食，靠山區就吃「原住民特色料理」、平地市區則品嚐以魚鮮為主的「日本料理」。因為我們帶著寶妹，比較沒時間優雅的吃飯，其中日本料理又決定以方便食用的「壽司、海鮮丼」為重點。
好了，客官看了半天一定覺得我發神經，不過吃個飯，幹嘛小題大作！ 這遊記要不要繼續啊? 嗯～～ 小旅行就是要找樂趣嘛！
話說，我們在遊逛東華大學校園後，也正是午餐時間。通常大學附近都有美食街，雖然東華大學比較偏遠，但這方面也有不含糊，美食街就在後校門外的中正路上。而這次我還特別作功課，找到一家傳說中的隱藏版美食「丸山和食」。沒想到，來到中正路上才發現，因為放寒假、尤其又在大年夜前夕，整條街幾乎都歇業中。
情急下，趕緊打電話到市區內幾家預定要光顧的餐館，一一確認是否有營業。結果，幸好還有一家「湘壽司屋」做生意，二話不說直接衝過去。
到了現場(吉安鄉建國路二段189號)，發現附近難停車，再就是該店內客人雜多又不寬敞，並不適合帶寶妹進去用餐。不得已只好買了外帶，但這時間回民宿又太早，所以決定再去一個景點，然後到那裡享用午餐。
「湘壽司屋」的位置是在吉安鄉的頭，而我們家(金澤居)剛好住在吉安鄉尾，因為天氣陰時時雨，也不想跑太遠，基本上這景點最好就在回家的路上。
說到吉安鄉，事實上正是花蓮與日本文化的起源地。
吉安鄉早期原為阿美族聚居之地，舊稱「知卡宣（Cikasuan）」，在阿美族語中係指「薪柴很多的地方」，漢人則譯為「七腳川」(感覺像是閩南語的譯音)。西元1908年日治時期，日本為解決其國內的人口與糧食問題，鼓勵日本民間自行移民花東地區，另一方面沿用清朝以番治番的手段治理台灣原住民。具體的講，就是雇用平地(七腳川) 的阿美族去對付山區的太魯閣族。後來由於阿美族人不滿日人勞資壓榨、大舉反抗，於是發生了阿美族七腳川社與日本警察的衝突事件，也就是歷史上所稱的「七腳川事件」。第一批私營的日本移民，也因為這次事件而告終。
之後(1909年－1918年)，為了更容易掌握該地區的狀況，台灣總督府積極介入移民措施，並且開始在這裡開闢移民村，當時主要的移民大多是來自於日本四國的德島縣吉野川沿岸，因此便將這地區稱為「吉野村」，這也就是台灣日治時期第一個官營的日本移民村。
為什麼會是吉野川沿岸居民呢？我在四國的大步危遊記也有詳細介紹：吉野川是四國規模最大河流，被列為「日本三大暴川」之一。由於吉野川經常氾濫，當時的日本政府乾脆輔導當地居民渡海來台，前往後山屯墾。
1945年日本戰敗、歸還臺灣後，這些已經落地生根的日本人不得不面臨人生的重大轉變，就是必須留下財產(僅可帶走簡單的生活必需品) 被引揚(遣送) 歸國。移民村結束後，原本沿用其名設置花蓮縣吉野鄉，但因覺得「吉野」兩字日本味太重，遂於1948年易名為「吉安鄉」至今。而吉野村所留農地，多於公地放領後成為耕地。
吉野村的移民返鄉後組成「吉野會」，以懷念故鄉台灣。去年上映的一部紀錄片電影《灣生回家》，也再度炒熱這個話題。所謂「灣生」是指日本統治台灣期間(1895年至1946年間)，許多日本人移民來臺，其在臺灣結婚(也包括日臺通婚) 所生之子女。由於國民政府的政策，戰後長達數十年的時間，「灣生」皆無法回台探親，故事情節即記錄這期間發生的許多生離死別的感傷故事。
言歸正傳，我們離開「湘壽司屋」後，由建國路左轉吉安路(台9丙)，這條路直走到底就可以回「金澤居」。但我們在中途轉進了巷子，來到了當時日本移民的核心地點「吉安慶修院」。
當時新移民對於台灣的氣候、生活環境大多有所不適應，為了尋求內心安定與心靈寄託只有靠宗教信仰，於是由當時日人・川端滿二募建了真言宗布教所，也就成為現在「慶修院」的根源與前身。
↓「吉安慶修院」的入口山門，此為民國92年修復時，遵循日本傳統樣式所新建的格局，樑上掛有象徵當時日本政府的「五三桐紋(ごさんのきり)・巴紋(ともえもん) 」圖騰
↓參觀券：全票30元・半票15元。(可抵消費)
*本人因於2017年5月移居花蓮縣吉安鄉，再次以本地人身分造訪時已不需購買入場券。此外，本篇文章的有些相片是後來拍攝補充的。
山門前佈置雖然凌亂了點，但也頗有江戶時代的氣氛，絕對是適合我們享用日式午餐的場所。但發現入院內需購買參觀券，而且顧慮到裡面是佛門淨地應該嚴肅莊重，不宜葷食。因此，決定先在車內解決掉午餐再進去，幸好停車場還算安靜寬敞。
↓「湘壽司屋」的鮭魚親子丼(200元)，生魚片的厚度剛好適合和壽司飯一起入口，聽說這是調漲後的價格，但仍覺不失為CP值高的美味享受
↓綜合生魚片(180)，這就一般了
↓花壽司(55) ，吃起來很台味
西元1945年臺灣光復後，日人返國，當時在苗栗大湖觀音山法雲禪寺修行的「菜姑」吳添妹因其姊夫在吉野村為日人工作，受託接管吉野布教所，便協助管理。吳添妹之姊夫而後將吉野布教所改名「慶修院」。
慶修院(吉野布教所) 在經歷日本移民時代的風光，也經歷半個世紀的沉默與殘破，近幾年，在花蓮縣政府文化局、地方文史工作者、花蓮青少年公益組織協會等各方的努力下，經過古蹟的整修與人文精神的重建之後，為目前台灣保存最完整的真言宗寺院，不但是東部地區保持最完整的日據時期祠廟類古蹟外，1997年更被政府指定為國家三級古蹟並收歸國有。
如今，雖已失去實際宗教功能，但卻以古蹟活用的姿態，作為觀光資源，尤其是日本人來台旅遊尋根拜訪的觀光景點之一。
進入山門，院子不大，馬上就看到本堂在右手邊。
↓吉安慶修院的「本堂」主要仿照日本佛教聖地、真言宗總本山高野山金剛峰寺御影堂造型為設計，並遵循日本傳統布教堂建築，屋頂為日式四注攬尖，四角銅板形式的「寶形造」屋面
因為「吉野布教所」原為真言宗高野山金剛峯寺的海外別院，如此設計也是對故鄉開山祖弘法大師的崇敬。真言宗(密教) 的創始祖「空海」（774~835)，為四國讚岐國(香川縣)人，九世紀初入唐為留學僧，傳承金剛界與胎藏界二部純密，為唐密第八祖，返日創真言宗(東密)，創建高野山金剛峯寺宣揚密法，圓寂後尊為「弘法大師」。
關於「弘法大師」，過去我在日本遊記也寫過不少，欲知詳細可閱讀《東寺》一文。
↓「本堂」以木頭構架為主，四週設有迴廊，不但可供做講堂課室，也可供信眾靈療養病之用
「吉安慶修院」創建於西元1917年，最初所供奉本尊為弘法大師、脇佛是不動明王和毘沙門天。在日本戰敗後，弘法大師尊像由末代住持釋智猛一家帶回日本，並供奉在廣島縣長命密寺。寺院由台人接管後，由於對於原祀神「不動明王」不熟悉，便將之供奉於側室，正堂改奉祀釋迦牟尼佛及觀音菩薩。
其實「不動明王」乃佛教密宗五大明王主尊、八大明王首座，被視為大日如來（毗盧遮那佛）的忿怒化身。在佛教世界裡，因宗派、場合的不同，佛祖有許多分身及稱號。而大日如來，即釋迦牟尼的稱號之一。也就是說，「不動明王」亦是釋迦牟尼佛。
↓「不動明王」石像為該院所保留的珍貴文物之一，因顧慮原神像外表風化及遭旅客破壞，於是按原神尊樣貌重新復刻一尊安置於慶修院本堂階梯左前側
↓慶修院本堂內陣的空間，是一個中開房間向後延伸的「布教壇」，在本尊釋迦牟尼佛的前面，赫然發現了「弘法大師」尊像
當年末代住持釋智猛，有一個在慶修院內出生的兒子名為「佐伯憲秀」，正是所謂的「灣生」，他13歲就奉父命先返回日本高野山修行，從此就再沒機會回台了，而後來成為廣島長命密寺的住持。
2003年11月，當「吉安慶修院」重新整建完工，在對外開放的啟用典禮時，花蓮文化局很幸運的連絡上年介80歲的「佐伯憲秀」來台參加啟用儀式，這算是一次正式的《灣生回家》。據他表示，在花蓮故鄉的13年是他人生最美好的回憶。
翌年(2004)7月，更在多方人士的協助下，促成讓佐伯憲秀先生一家人將「弘法大師」尊像護送回家。
↓現在「慶修院」本堂中央看到的，正是歷經60年歲月又重新自日本跨海迎回 的「弘法大師」尊像（官方資料片)
↓由本堂內往外看一景，是讓人感覺很舒服的日式傳統建築
除了弘法大師、不動明王尊像，在「慶修院」至少還可以看到三項創建當時的重要文物古蹟。
↓「百度石」位於本堂前方靠近圍牆邊的空地
↓「百度石」背面則寫有「昭和三年七月 施主川端滿二」等字。這是日本寺院的基石，由此起步赴本堂前參拜，往返百次方為完滿 （官方資料片)
由本堂前順著參道再往後面直走，可以看到一座「光明真言碑」。
↓「光明真言碑」正面上方為梵文種子字，下方則寫有「光明真言百萬遍」等文字
據說信徒由住持法師帶領，雙手合十，誠心祈禱並順時針方向繞著石碑行走，並唸密宗佛號『嗡嘛呢叭咪吽』或真言宗咒文『南無大師遍照金剛』一百零八遍， 便可以得到佛的保佑，使疾病治癒。
↓「慶修院」境內最深處則安置著象徵著八十八種煩惱，也代表著八十八種願力的『八十八所石佛』
據說虔誠的真言宗信徒一生總會舉行一次朝聖之旅，參拜四國的八十八寺，一般稱為「四國遍路」。而慶修院的『八十八所石佛』，最初即是由川端滿二及當時移民遵循真言宗創始人空海和尚的遺規，行遍四國八十八所寺院請回的。
空海(弘法大師) 志在入世弘法，年輕時就開始在故鄉四國的山谷修行。他的修行之路在不知不覺間，被匯整為88個靈場。據說這是空海為了要堅定信仰的修行僧所開的修行之路，以便讓修行僧能以步行的方式，體會象徵佛佗開悟的境界和世界觀等的「曼陀羅」。平安時代修行僧巡遊弘法大師（空海）的足跡，逐漸形成「四國遍路」的原型，江戶時代「四國遍路」的概念成立，巡禮者也不再只限於僧侶。「四國遍路」是一趟跨越四國的4個縣(德島、高知、愛媛、香川)，約1200公里的旅程。若要一口氣巡拜88間名剎，步行要花45天。
↓在『八十八所石佛』的出口附近矗立著到一座「弘法大師」的修行石雕像
在2003年慶修院尚未整修之前，慶修院曾經無人管理，在當時前住持性良法師擔心這些石像會遭人破壞，於是在創建懿泉寺(今璟廷精舍)後，陸續將部分石佛迎奉至寺廟內妥善保管，2003年才又重新雕刻部分石佛，才有今日新舊兩種形式的八十八尊石佛，目前也只有慶修院供奉完整的日本四國八十八尊石佛。當慶修院重新對外開放之際，日本四國的88寺院佛寺各自裝了每座寺院中的泥土，由“一番"(88寺院之首)靈山寺-匯集後用包裏寄到慶修院，當時靈山寺的住持親自從日本來台灣，為慶修院進行灑土儀式，象徵來到慶修院參拜的人都像是踏上四國88所佛寺的土地一般。
也就說，我們走一趟慶修院迷你御遍路(石佛走廊)，等於象徵完成了一趟日本四國八十八靈場朝聖之旅。在消除八十八種煩惱及完成八十八功德之後，不妨可以輕鬆的到另一側的日式庭園逛逛。
↓這是一個日式庭園風格的生態池，其造型乃是仿四國領土之形狀，兩頭大中間窄
渡過水池中間的小橋，便來到了吉安慶修院服務中心(文創商品區)，裡面內除了販售各式紀念品外，還提供解說影片的欣賞。
↓「吉安慶修院服務中心」的入口展示著灣生回吉安後，所題字留念的達摩 (抵用券即可在這裡面使用)
原本氣候就不佳，剛好遊覽完慶修院，又下起了花東習慣性的午後陣雨，我們只好早早收兵，打道回府休息去了。
↓寶妹像警衛緊盯著窗外的錦鯉，惟恐牠們衝進來似的
↓第二天早餐換吃台式的，這是民宿考慮到連住的客戶，貼心的設計
↓早餐後，先上樹屋觀測天氣，預估仍是陰沉沉的一天
↓「金澤居」民宿還有一項優惠(上篇忘了介紹)，就是有提供自行車，可以讓房客免費借騎外出
仔細研究下，這附近阡陌縱橫的田間小路，的確很適合親子騎乘自行車悠遊。此外，也規畫的多條完善的自行車步道，適合住下來、定點玩幾天。雖然我們帶著寶妹不宜自行車，但既是自行車(步)道，當然也就適合散步喽！
我們決定晨早暖身，先去走一小段著名的「初英自行車步道」。於是由「金澤居」出來，開車沿著干城二街往山裡的方向直駛，到達盡頭遇到一條橫向交會的路，就把車停在路邊，並下車推著寶妹的轎車散步走。
↓這條路旁有一排美麗的落羽松樹，「初英自行車步道」就在前面的初英山麓
初英山，屬於中央山脈系，位於台灣花蓮縣吉安鄉福興村與秀林鄉銅門村交界處，峰頂海拔905公尺，為台灣小百岳之一。
隨著不同的季節交替，落羽松也會變換不同的顏色，春天淡綠嫩芽，夏天羽葉轉換為墨綠色，到了秋季則是紅褐色，隨著冬季的到來，黃褐色的羽葉飄落如羽毛飛舞一般，故稱為羽落松。
↓這附近的休閒步道夠你玩上幾天，但這次我們只計畫走這條「干城綠色廊道」與初英自行車步道重疊的一小段
「干城綠色廊道」的範圍只侷限於干城(一街) 社區。
↓實際上「初英自行車步道」又分為南北兩條自行車道:
親山線(北段)：緊鄰中央山脈，全程5.1公里，沿途阡陌縱橫，田園風光怡人。(起點) 太昌村大山橋 >吉野神社鎮座紀念碑、吉野拓地開村紀念碑 >農改場 >慶修院 >三軍公墓 >生命城堡櫻田野養生館 >蓮城蓮花廣場 >南華村落羽松樹林 (終點)。
親水線(南段)：位於吉安鄉南華村與干城村間，長僅1.6公里，沿著源自奇萊山上奔流而下的吉安大圳而行。(起點) 南華村落羽松樹林 >初英親水生態公園 >吉安水圳生態步道 >初英發電廠 >橫斷道路開鑿紀念碑 >君達香草健康世界 (終點)。
↓由此開始名稱就複雜了，「干城綠色廊道」在左、「初英親水線自行車步道」在右，因為沿著中間的吉安大圳而行，故又稱「水利生態步道」
說到「吉安大圳」，這就又得連結上日本吉野移民村了。
「吉安大圳」舊稱吉野圳，是吉安鄉最重要的農業灌溉水源，也是花蓮地區規模最大且歷史最悠久的水圳，在過去發揮了重要的灌溉功能。
台灣日治時期日本人在此移民建「吉野村」，這是當時為了灌溉移民村附近農田，於西元1912年4月26日正式動工的水利工程。日本政府沿著木瓜溪左岸經初音設置進水閘門，興建水圳渠道，灌溉吉野一帶的農田，稱為「吉野圳」，於1913年12月底完工，灌溉面積約955公頃。1931年7月進行擴大工程，並於1932年2月完工。
最初因為水土不服、衛生條件太差、耕種作物選擇、移民無法取得所有權等因素，移民村設置並不成功。直到建設了吉野圳，移民村才算步上軌道。
↓在「干城一街」尾的叉路上有一個以稻田為主題的「小型生態公園」
↓生態公園旁可見象徵農村的水車設備
上述三條步道在此叉路分道揚鑣。
↓若直走干城一街比較短，是經由「綠色廊道」，出口連接台9丙線公路
若繞過「生態公園」左轉過橋、沿著吉安圳往下游走，就是初英自行車步道(親水線) 了。
↓「初英自行車步道」左右分鄰吉安大圳與初英山，質樸的農村風情與山林景觀，都是魅力所在
↓初英山麓的農村風情
↓由奇萊山上奔流而下的水，經初英發電廠，注入吉安大圳，「初英自行車步道」沿著大圳一路都有豪邁的水流聲相伴，讓人暢快無比
吉安大圳末流注入「初英親水生態公園」，那是另一個美麗景點，也是初英自行車步道親水線的終點。
不過，我們就走到這裡了。因為今日稍後還有一個艱難的行程要挑戰，這裡只是做暖身。
繼續閱讀。。。